Fruits
Légumes
Oignon Jaune (500g)
les 500g.
Salade Batavia (U.1)
la pièce
Oignon Rouge (500g)
les 500g.
Courgettes (500g)
les 500g
Betteraves (500g)
Mesclun (100g)
les 100g
Botte de Carotte (botte)
Cebettes (botte)
Asperges blanches 500 gr
Épices & Aromates
Boulangerie
Petit Épeautre (650g)
undefined
Pain Noix et Figue (500g)
Pain au levain, aux noix et aux figues. Les noix sont cultivées localement. Les figues viennent de Turquie et sont issues de l'agriculture biologique. La couleur violacée est obtenue en utilisant l'eau de trempage des noix. La farine, moulue par mes soins, est issue de variété ancienne de blés. Ces blés n'ont jamais été modifiés, leur gluten est donc plus digeste. Ces pains sont pétris la veille. La fermentation longue et lente à température constante le rend encore plus digeste.
Khorazan (650g)
Le Khorasan est bio, cultivé et moulu localement. De la farine T80 de khorasan, un soupçon de levain de blé, du sel et de l'eau. Ce pain est dorénavant préparé en fermentation longue et lente comme la majorité des pains à la farine de blé. Sa mie jaunâtre est plutôt compacte mais reste très moelleuse même après plusieurs jours. Le blé de Khorasan est riche en acides gras non saturés et en acides aminés essentiels, il a une bonne teneur en zinc et en magnésium et a une valeur nutritionnelle importante. Il contient surtout moins de gluten que le blé normal, ce qui le rend donc plus digeste. Pain moulé d'environ 650gr.
Cookie (U.1)
Farine T80 (500g)
les 500g
Bâtonnet seigle T170 raisins et figues
Pain Jeanne T80 (500g)
Mariette (500g)
Le Gérard (500g)
Produits laitiers
Oeufs (6)
les 6
Oeufs Bio (6)
Oeufs Bio (12)
Le Catochon
Pâte molle, au lait cru de vache
l'unité
Saint Félicien
Moulé à la louche au lait cru de vache
l'unité
Le Ministre
l'unité
Yaourt NATURE - lait de vache (2)
Nature
Par 2
Yaourt CITRON VERT - lait de vache (2)
Citron vert
Par 2
Yaourt VANILLE - lait de vache (2)
Vanille
Par 2
Yaourt MYRTILLE - lait de vache (2)
MYRTILLE
Par 2
Crème dessert VANILLE (2 pots)
Vanille
Par 2
Crème dessert CAFÉ (2 pots)
Vanille
Par 2
Crème dessert CHOCOLAT (2 pots)
Chocolat
Par 2
Faisselles (6 unités)
Lot de 6
Faisselle pot (400g)
Pot 400g
Fromage frais ail et fines herbes (250g)
Fromage frais noix et huile de noix (250g)
Fromage frais échalote ciboulette (250g)
Tomme 1 jour blanche (100g)
100 g
Tomme 1 jour enrobée (100g)
PERSIL AIL CIBOULETTE OIGNON POIVRON ECHALOTTE POIVRE NOIR
100 g
Tomme blanche sèche
60 g
Tomme bleue sèche
60 g
Tomme affinée (60g)
60 g
2 mois 1/2 d'affinage
Bûchette (130g)
130 g
