Clos fougères. Pommes bi-color.

les 500g.

Prix kilo, pièce repesée sur place.

la pièce

Prix affiché = prix au kilo.

La pièce pèse entre 300g et 600g

Produit pesé sur place.

les 500g.

les 500g.

Prix d'office 1kg, réajustement en fonction du poids de la pièce.

les 500g

500g

500g

150g

Prix au kilo. Chou coupé en deux car gros calibre (1.5-2kg)

Les 250g.

les 500g.

Les 500 gr

Prix kilo. Les pieds font moins de 500g.

Prix kilo, pièce repesée sur place.

Prix kilo, quartier repesée sur place.

tout mélangé

Prix kilo, pièce repesée sur place.

Botte

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Pain au levain, aux noix et aux figues. Les noix sont cultivées localement. Les figues viennent de Turquie et sont issues de l'agriculture biologique. La couleur violacée est obtenue en utilisant l'eau de trempage des noix. La farine, moulue par mes soins, est issue de variété ancienne de blés. Ces blés n'ont jamais été modifiés, leur gluten est donc plus digeste. Ces pains sont pétris la veille. La fermentation longue et lente à température constante le rend encore plus digeste.

Le Khorasan est bio, cultivé et moulu localement. De la farine T80 de khorasan, un soupçon de levain de blé, du sel et de l'eau. Ce pain est dorénavant préparé en fermentation longue et lente comme la majorité des pains à la farine de blé. Sa mie jaunâtre est plutôt compacte mais reste très moelleuse même après plusieurs jours. Le blé de Khorasan est riche en acides gras non saturés et en acides aminés essentiels, il a une bonne teneur en zinc et en magnésium et a une valeur nutritionnelle importante. Il contient surtout moins de gluten que le blé normal, ce qui le rend donc plus digeste. Pain moulé d'environ 650gr.

 Pain moulé d'environ 650gr.

les 6

Pâte molle, au lait cru de vache
l'unité

Pâte molle, au lait cru de vache
l'unité

Moulé à la louche au lait cru de chèvre et de vache
l'unité

Moulé à la louche au lait cru de vache
l'unité

l'unité

Nature

Par 2

Citron vert

Par 2

Vanille

Par 2